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- En julio, los precios del cerdo en pie evidenciaron un incremento de 85% en comparación al mismo mes de 2022.
- El IPCVA, reveló que el alza del precio del pechito de cerdo fue de 87%, siendo esta mayor a la del asado (72%) pero menor a la del pollo, cuyo aumento fue de fue de 95%.
- El incremento de los precios del pechito nuevamente resultó inferior al de la inflación general (113%) y a la suba de los salarios (109%) en los últimos 12 meses, lo cual continúa favoreciendo el consumo, al ser la carne de cerdo más competitiva frente a la res y el pollo.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). https://fundacionfada.org/
